Coś pysznego

Makaron ze szparagami i krewetkami

Kolejne majowe danie sezonowe (tak jak na przykład Ciasto z rabarbarem), szybkie i proste, które warto polubić. Ja – uwielbiam! Kolacja w 20 minut. Można ją nawet nazwać wykwintną 😉

Przygotować na 2 osoby:

-makaron np. tagliatelle ok. 150-160 g

-pęczek szparagów zielonych

-drobne krewetki bez pancerzyków – ok. 150 g

-oliwę z oliwek – 2-3 łyżki

-masło (łyżkę)

-1-2 ząbki czosnku

-1 małą śmietanę 30%

-sól, świeżo zmielony pieprz, parmezan, ewentualnie trochę białego wina oraz zielonej pietruszki

Do dzieła!

Szparagi obmyć, odłamać zdrewniałe końcówki i pokroić w około 1-2-centymetrowe słupki. Makaron wstawić do gotowania w osolonej wodzie. Na 5 minut przed końcem gotowania makaronu w wersji al dente (sprawdzić czas), wrzucić do niego szparagi.

Na sporej patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć delikatnie czosnek, następnie dodać masło i krewetki (mrożone wcześniej przelać ciepłą wodą) i chwilę smażyć. Posypać pieprzem. Wlać śmietankę i chwilę pomieszać na ogniu.

Odlany makaron ze szparagami wrzucić na patelnię i niech ze 2 minuty powciąga sos. Można dodać pokrojonej natki pietruszki.

Po prostu smakowite!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.